Hefeteig gilt oft als anspruchsvoll – doch mit den richtigen Handgriffen ist er gelingsicher, herrlich vielseitig und einfach unwiderstehlich lecker!
In diesem Praxiskurs tauchen wir tief in die Welt des Hefeteigs ein. Du lernst die wichtigsten Grundlagen für den perfekten Teig und erfährst, worauf es bei Temperatur, Ruhezeiten und Gärprozessen wirklich ankommt.
Der Kurs ist bewusst praxisnah gestaltet: Nach einer gemeinsamen Demonstration geht es direkt ans Werk – in kleinen Gruppen knetet, formt und verarbeitet ihr euren eigenen Teig und backt eine vielseitige Auswahl an süßen und herzhaften Leckereien. Am Ende wird gemeinsam gegessen, und was übrig bleibt, darf selbstverständlich mit nach Hause genommen werden.
Ob Backneuling oder Hobbyliebhaber – nach diesem Kurs weißt du genau, wie du Hefeteig meisterst und ihn zuhause mühelos abwandelst.
Diese Kurs findet im Kochwerk, Steinerne Furt 40 in Augsburg statt.
