Willkommen in Bologna, dem Herzen der italienischen Pastakunst!
In dieser Stadt, in der die Tradition seit Jahrhunderten lebt und die Nonnas ihre Geheimnisse von Generation zu Generation weitergeben, dreht sich alles um den perfekten goldenen Pastateig aus Mehl und Ei.
Bologna ist die Heimat der Tortellini – jener kleinen gefüllten Kunstwerke, die ich dir direkt von meinen Reisen mitbringe. Hier, wo jede Form ihre Geschichte erzählt, lernst du auch die eleganten Garganelli kennen: Röhrennudeln mit feinen Rillen, die jede Sauce perfekt aufnehmen. Und natürlich dürfen die Farfalle nicht fehlen – die Schmetterlinge, die nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Bauch flattern.
Lass uns gemeinsam in die Welt des goldenen Teigs eintauchen: Wir kneten, formen und fühlen, wie unter unseren Händen echte italienische Tradition entsteht. Mit Zeit, Ruhe und ganz viel Herz – genau so, wie es in Bologna seit jeher gemacht wird.Bereit für deine Reise in die goldene Stadt der Pasta?
Du lernst authentische, italienische und ursprüngliche Pasta wie echte Italiener von Hand zu machen. Dabei lernst du den norditalienischen Mehl-Eier-Pastateig und die Grundlagen kennen. Erlebe in Landau einen Abend wie sonntags in der italienischen Familie. Wir sind maximal 10 Personen. Jeder hat seinen eigenen Arbeitsplatz und lernt Schritt-für-Schritt.
Freue Dich auf: Apero und Antipasti aus Bella Italia Tortellini bolognesi con burro e salvia Garganelli und Farfalle al pomodoro Tiramisù
